A data homenageia a criação do clássico sanduíche apresentado ao mundo durante a Feira Mundial de St. Louis, nos Estados Unidos, em 1904. Como o lanche é um dos queridinhos do público, a ocasião costuma ser marcada por promoções, combos especiais e descontos agressivos em diversas hamburgueria.
No Dia do Hambúrguer, periferia de Taboão da Serra mostra força no delivery e nas hamburguerias artesanais
O Hambúrguer, uma das comidas mais populares do planeta e que ganhou espaço definitivo também em Taboão da Serra.
Mas, diferente do que muita gente imagina, o crescimento das hamburguerias na cidade não aconteceu apenas nas grandes avenidas ou em redes famosas.
Grande parte desse movimento nasceu dentro dos bairros da periferia, em pequenas cozinhas, garagens adaptadas e negócios familiares que cresceram através do delivery.
Hoje, bairros como Jardim São Salvador, Jardim Triângulo, Parque Pinheiros e São Judas ajudam a movimentar um mercado que se tornou fonte de renda para dezenas de famílias da cidade.
Segundo dados e tendências divulgadas pelo iFood, o hambúrguer segue entre os alimentos mais pedidos pelos brasileiros nos aplicativos de entrega, principalmente no período da noite e aos finais de semana.
Em Taboão da Serra, esse crescimento é visível. Nos últimos anos surgiram dezenas de hamburguerias artesanais, muitas delas criadas por moradores da própria comunidade.
Da cozinha emprestada para o sucesso.
Um dos exemplos desse crescimento vem do Jardim São Salvador, onde a Mack’s Burger ganhou espaço entre os moradores apostando em hambúrguer artesanal, delivery rápido e divulgação pelas redes sociais.
No Jardim Triângulo, a 011 Burger também se tornou conhecida entre os jovens da região pelo estilo moderno e pelas promoções divulgadas na internet.
Outra hamburgueria bastante comentada na cidade é a The Authentic American Burger, que aposta numa pegada inspirada nas tradicionais hamburguerias americanas.
Além delas, ano jd. São Judas a Prophetic Burguer tem até rodizio de mini hambugueres, Taboão possui dezenas de estabelecimentos que hoje disputam espaço no delivery, no Instagram e principalmente na preferência do público.
Hambúrguer virou oportunidade de renda
O que antes era apenas um pequeno lanche vendido para vizinhos virou negócio sério em muitos bairros da cidade.
Com o crescimento dos aplicativos de entrega, moradores encontraram no hambúrguer artesanal uma oportunidade de empreender sem precisar de grandes investimentos.
Hoje muitas hamburguerias funcionam principalmente no delivery e conseguem atender clientes de vários bairros ao mesmo tempo.
Além do sabor, a disputa entre as hamburguerias também acontece:
- nas embalagens,
- no atendimento,
- nas redes sociais,
- nos vídeos para internet,
- até nos nomes criativos dos lanches, vão de homengens a pessoas cidades, estados do pais até mesmo livros da Biblia.
Taboão entrou no mapa do hambúrguer artesanal
Quem vive na cidade percebe facilmente como o setor cresceu nos últimos anos. Entre smash burgers, hambúrguer gourmet e os tradicionais “podrões raiz”, Taboão da Serra virou referência regional quando o assunto é delivery e hambúrguer artesanal.
E no Dia Mundial do Hambúrguer, a data acaba servindo também para mostrar a força do empreendedorismo que nasce dentro da periferia e movimenta a economia local todos os dias.
Entre as mais lembradas pelos consumidores estão:
- Madero
- Sampa Burger
- Burguer Plus
- Gordos Burger
- Food de Garage
- Surfs Burger
- De Quebradas Burguer
- Brabo’s Hamburgueria
Pesquisa Internet: Paco’s Produções
Geovanna Mariano
Texto: Paco Mariano
Fotes de pesquisa: iFood Reddit
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