Taboão da Serra também se rende ao pão de queijo.
No Dia do Pão de Queijo, pesquisa mostra que a cidade tem estabelecimentos que levam a iguaria até no nome — e que São Paulo é líder nacional nos pedidos pelo iFood.
Tem cheiro que praticamente dispensa apresentação. É só o pão de queijo sair quentinho do forno que o café já parece pedir para ser servido.
Nesta segunda-feira, 17 de agosto, o Brasil comemora o Dia do Pão de Queijo, uma data que ganhou força em 2007 depois de um concurso promovido por Ana Maria Braga no programa Mais Você.
De lá para cá, a comemoração virou uma oportunidade para lembrar uma das receitas mais populares da culinária brasileira.
E Taboão da Serra não fica de fora dessa história.
Taboão também tem sua “rota do pão de queijo”
Uma pesquisa realizada pela TV Pirajucara encontrou na cidade estabelecimentos que fazem referência direta ao produto já no próprio nome.
Entre eles está o Pão Pão de Queijo, na Estrada Kizaemon Takeuti, no Jardim Guaciara, além do Pão Pão De Queijo, na Avenida Laurita Ortega Mari, no Parque Pinheiros.
Também aparece na pesquisa o Pão Pão De Queijo Simplesmente Gostoso, na Estrada Tenente José Maria da Cunha, no Jardim Record.
São nomes que, por si só, já mostram como o tradicional quitute encontrou espaço no comércio local. E a lista não termina aí.
Em diferentes regiões da cidade, padarias, cafeterias e lanchonetes também oferecem produtos para acompanhar aquele café de todos os dias. Entre os estabelecimentos localizados na pesquisa estão o Café com Leite Mineiro, o Francisco Café – Unidade Metropolitan, o Ne Ville Bakery e a Panificadora Rainha do Taboão.
E existe uma casa especializada na cidade?
Sim — e talvez seja o endereço mais conhecido quando o assunto é pão de queijo.
A Casa do Pão de Queijo está registrada no Shopping Taboão. Documentos publicados pelo próprio shopping identificam a marca entre as lojas do empreendimento.
O estabelecimento também aparece em bases comerciais no endereço do Shopping Taboão, na Av. Taboão da Serra.
Mas há uma ressalva importante: os registros encontrados apresentam informações diferentes sobre a situação atual da unidade. Por isso, a TV Pirajucara não trata a loja como funcionando atualmente sem uma confirmação direta do estabelecimento.
São Paulo gosta — e muito!
Se existe uma dúvida sobre o tamanho da paixão paulista pelo pão de queijo, os números do delivery ajudam a responder.
Segundo levantamento publicado pelo iFood, a cidade de São Paulo registrou aproximadamente 491 mil pedidos de pão de queijo em 2022, de um total de cerca de 1,7 milhão de pedidos registrados na plataforma naquele ano.
Isso significa que somente a capital paulista respondeu por quase um terço dos pedidos nacionais registrados pelo iFood.
E quando o levantamento considera todo o Estado de São Paulo, a participação chega a aproximadamente 50% dos pedidos.
Minas Gerais pode até reivindicar a tradição, mas, pelo menos quando o assunto é delivery, São Paulo está mostrando que também sabe apreciar — e pedir — um bom pão de queijo.
Mas quanto Taboão da Serra consome?
Aqui entra uma informação importante para o leitor.
A pesquisa da TV Pirajucara não encontrou uma estatística oficial que informe quantos pães de queijo são consumidos diariamente ou anualmente em Taboão da Serra.
Também não seria correto transformar o número nacional de pedidos do iFood em uma estimativa oficial para a cidade.
Isso porque um pedido pode conter uma unidade, uma porção com várias unidades ou até produtos diferentes. Por isso, qualquer cálculo sobre o consumo de Taboão precisaria ser feito a partir de informações fornecidas pelos próprios estabelecimentos da cidade.
E talvez aí esteja uma próxima reportagem.
A TV Pirajucara pode ouvir padarias, cafeterias e lanchonetes para descobrir:
Quantos pães de queijo Taboão da Serra consome em um único dia?
A pergunta parece simples, mas pode revelar um número surpreendente.
Pequeno no tamanho, gigante na história
O pão de queijo atravessou gerações.
Foi da cozinha para a padaria, da padaria para a cafeteria e, mais recentemente, ganhou espaço nos aplicativos de entrega.
Hoje existem versões tradicionais, recheadas, maiores, menores e receitas que incorporam diferentes tipos de queijo.
Mas, no fundo, pouca coisa mudou.
É farinha de polvilho, queijo, forno quente e aquela expectativa de abrir a embalagem e encontrar o quitute ainda quentinho.
E talvez seja justamente essa simplicidade que explique tamanha popularidade.
Taboão entra na história
No Dia do Pão de Queijo, a cidade não aparece apenas como espectadora.
A pesquisa da TV Pirajucara encontrou estabelecimentos especializados ou que utilizam o próprio nome da iguaria em diferentes pontos de Taboão da Serra, além de uma rede tradicional registrada no Shopping Taboão.
Não sabemos ainda quantas unidades são consumidas por dia pelos moradores.
Mas uma coisa a pesquisa deixa clara:
em Taboão da Serra, quando o café chama, o pão de queijo parece estar sempre pronto para atender.
E se depender dos paulistas, Minas Gerais pode continuar sendo a terra da tradição.
Porque São Paulo já mostrou que também entende — e bastante — de pão de queijo.
TV PIRAJUCARA
Só a imagem pode resgatar o tempo.
Pesquisas – TV Pirajucara.
Por: Paco Mariano
FONTES
iFood — levantamento sobre os pedidos de pão de queijo no Brasil e ranking das cidades que mais pedem o produto.
Shopping Taboão — documentos oficiais com a identificação da Casa do Pão de Queijo entre os estabelecimentos do empreendimento.
Bases de estabelecimentos comerciais — informações sobre a Casa do Pão de Queijo no Shopping Taboão.
Pesquisa local da TV Pirajucara — levantamento de estabelecimentos relacionados ao comércio de pão de queijo, cafeterias e padarias em Taboão da Serra.
TV PIRAJUCARA
Só a imagem pode resgatar o tempo.
Pesquisas – TV Pirajucara.
Por: Paco Mariano
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